MALZEMELER
300 gr. Pirinç (özel risotto pirinci önerilir)
500 gr. Dolmalık Kabak
2 Adet Soğan
40 cl. Et Suyu
30 cl. Sek Beyaz Şarap
60 gr. Tereyağ
200 gr. Toz Parmesan
4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Karabiber
HAZIRLANIŞI
Dolmalık kabakları küçük küçük doğrayın. 2 çorba kaşığı zeytinyağında kavurun. Yarısını ayırın. Etsuyunu ısıtın. Kalan zeytinyağında soğanı kavurup pirinci ve kıyılmış dolmalık kabakları ilave edin. Sebzeleri 5 dakika […]

[~ Read more]

MALZEMELER
1 paket lazanya (500 gr.)
4 adet kabak
2 dal taze soğan
2 çay kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı rende kasar
tuz
karabiber
yeşil sos için:
1 demet maydonoz
2 diş sarımsak
3 çay kaşığı dolmalık fıstık
1 çay bardağı zeytinyağı
3 çay kaşığı rende kaşar
tuz
karabiber
beşamel sos için :
1 kahve fincanı margarin
1 kahve fincanı un
2 su bardağı süt
tuz
karabiber
HAZIRLANIŞI
Lazanyaları tuz ve sıvıyağ ilave edilmiş bol suda haşlayın. Kabakları […]

[~ Read more]

MALZEMELER
1,5 kilo kabak
Yarım kalıp beyaz peynir
3 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Dereotu
Çay kaşığının ucuyla tuz karabiber
1 çay fincanı un
HAZIRLANIŞI
Kabaklar yıkanır, kabukları soyulur ve derince bir kapta rendelenir. Bir miktar tuz serpilip hafifçe sıkılarak suları akıtılır. Kabın içine un ilave edilir, tahta bir kaşıkla hafifçe çevrilir. Ufalanmış beyaz peynir, yıkanıp ince ince doğranmış dereotu, 2 yumurtanın sarısı, […]

[~ Read more]

MALZEMELER
4 adet orta boy kabak
4 adet iri boy patates
1 baş sarmısak
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 yemek kaşığı taze biberiye yaprağı
2 yemek kaşığı kekik (tercihan taze)
1 tatlı kaşığı karabiber (mümkünse taze çekilmiş)
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı tuz
çalkama için :
1 çay bardağı un
1 çay bardağı su
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 kahve kaşığı tuz
1 […]

[~ Read more]

MALZEMELER
1 kg. dolmalık kabak
4 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sirke
5 adet yumurta
3 diş sarmısak
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Pulbiber
HAZIRLANIŞI
Öncelikle kabakların kabuklarını bıçakla kazıyarak rendenin kalın tarafı ile rendeleyelim. Rendelediğimiz kabakları teflon bir tavada sıvıyağı ve tuz ile karıştırarak, 7-8 dakika kadar kavuralım. Diğer taraftan unu 1 çay bardağı su ile […]

[~ Read more]

MALZEMELER
2 Sakız Kabağı
1/2 Demet Taze Soğan
1/2 Demet Dereotu
75 gr Beyaz Peynir
1 Yumurta
2,5 Çorba Kaşığı Un
1/4 Çay Kaşığı Toz Beyaz Biber
Bir Tutam Tuz
Kızartmak İçin: 1.5 Su Bardağı Ayçiçek Yağı
HAZIRLANIŞI
Kabakları yıkayın,iki uç kısmını kesip atın.Kabuklarını soyun.Rendenin ince tarafıyla bir kaba rendeleyin.Elinizle hafifçe sıkarak suyunu alın.
Taze soğanları ayıklayıp ince doğrayın.Dereotunu ayıklayıp yaprak kısımlarını ince kıyın.Tuzu alınmış beyaz peyniri […]

[~ Read more]

MALZEMELER
1 kilo taze kabak
2 demet taze soğan
2 kahve fincanı un
5 adet yumurta
1 demet dereotu
1 demet nane
1.5 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
Yeterince tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
Kabakların üstlerini iyice kazıyıp, rendeleyin. Soğanları, dereotunu ve naneyi ince ince kıyın. Hepsini kabaklara katın, çok hafif tuzlayarak unu ilave edip, karıştırın. Öte yanda bir kap içine yumurtaları kırıp hafifçe […]

[~ Read more]

MALZEMELER
1 kg kabak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy soğan
2 adet domates
nane
dereotu
karabiber
tuz
HAZIRLANIŞI
Kabakları soyup küçük küçük doğrayın.
Kalın dipli bir tavada zeytinyağını ısıtıp küp şeklinde doğradığınız soğanları sararıncaya kadar kavurun.
Daha sonra sırasıyla domatesleri ve kabakları ilave edip çok az su ile kendi yağında kalana kadar pişirin.
Nane ve dereotu ile süsleyerek servis […]

[~ Read more]

MALZEMELER
1 BAŞ SOĞAN
3 DİŞ SARMISAK
125 GR KIYMA
1 TATLI KAŞIĞI SALÇA
3 ADET KABAK
BİR TUTAM DEREOTU
3 KAŞIK GARNİTÜR (BEZELYE, PATATES,HAVUÇ)
1 KÜÇÜK DOMATES
1/2 BARDAK SU
TUZ
HAZIRLANIŞI
Soğanlar ve sarmısaklar küçük kareler halinde kesilerek çok az zeytinyağı ile kavrulur. Soğanlar iyice pembeleştikten sonra kıyma ilave edilerek kavrulması beklenir.Kavrulduktan sonra salçası ilave edilerek bir süre daha beklenir.
Kabakların kabukları bıçak ile sıyrılır ve […]

[~ Read more]

MALZEMELER
6 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
750 gr Domates
3 Kabak
1 Kırmızı Dolmalık Biber
1 Demet Fesleğen
1 Demet Maydanoz
1 Çay Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
1 Çorba Kaşığı Sirke
3 ÇorbaKaşığı Pesto Sosu (hazır ürün)
3 Çorba Kaşığı Zeytin Ezmesi
2 Tatlı Kaşığı Kapari
30 gr Füme Balık
30 gr Dana Jambon

[~ Read more]