2 defa çekilmiş kıymanın içine rendelenmiş soğanı, ıslatıp sıkılmış ekmek içini, tuz, karabiber ve maydanozu koyun. Bunları iyice yoğurduktan sonra ıslak avuçlarla oval şekil vererek 1 parmak kalınlığına getirin.
Patatesleri soyup köfte büyüklüğünde yuvarlak dilimler kesin. Bir tavada margarini eritin ve patatesleri bu yağda kızartıp bir tepsiye dizin. Daha sonra aynı yağda köfteleri kızartıp patateslerin üzerine […]

[~ Read more]

Kıymanın içine 2 yumurta, ıslatılmış ekmek içi, tuz ve biberi koyun, iyice yoğurun. Geri kalan yumurtaları haşlayın. Kabuklarını soyun. Yoğrulmuş kıymayı 8 parçaya ayırın. 1 parmak kalınlığında açın. Ortasına birer yumurta koyup iyice kapayın.
ilk önce yumurtaya sonra galeta ununa batırın. (Galeta unu yoksa normal un da kullanabilirsiniz). Kızgın yağda kızartın. Bir tabakta etrafı salata, domates […]

[~ Read more]

Bulguru çukur bir tabağa alıp,üzerine yeterli miktarda sıcak su ekleyin.iyice şişene kadar bekletin. Un,tuz ve karabiberi ilave edin.Yoğurarak hamur kıvamına getirin.Elinizle koparıp,minik toplar yapın.
Tencerede su kaynatın.Çok az tuz katın.Köfteleri suda haşlayın.Kevgirden geçirip, tabağa alın.
Diğer tarafta sarmısakları dövüp,yoğurda katın.Bulgur toplarının üzerine dökün.
Üzerinin sosunu hazırlayın.
Bunun için,2 çorba kaşığı sıvı yağı kızdırın.Yemeklik doğradığınız soğanı yağda kavurun. Salça ve […]

[~ Read more]

Ekmekleri ıslatıp iyice ezin. Kıymayla karıştırın. Yumurta, tuz ve karabiberi koyun. Hazırlanan bu kıymayı yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın.
Ayrı bir tencerede yağı eritip içine konan un pembeleşirken süt ilave ederek bir beyaz salça elde edin.
Havuçları haşlayın, kibrit çöpü gibi ince ince kesip salçayı katın. Yumurta büyüklüğünde kesilen kıymanın parmakla içini açıp bu salçaları içlerine doldurun. Deliği […]

[~ Read more]

Ekmekleri ıslatıp iyice ezin. Kıymayla karıştırın. Yumurta, tuz ve karabiberi koyun. Hazırlanan bu kıymayı yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın.
Ayrı bir tencerede yağı eritip içine konan un pembeleşirken süt ilave ederek bir beyaz salça elde edin.
Havuçları haşlayın, kibrit çöpü gibi ince ince kesip salçayı katın. Yumurta büyüklüğünde kesilen kıymanın parmakla içini açıp bu salçaları içlerine doldurun. Deliği […]

[~ Read more]

Bir kaba kıyma, ayıklanmış pirinç, tuz, biber, kıyılmış maydanoz koyun. iyice yoğurun. istediğiniz büyüklükte köfteler yapıp, geniş bir tencere veya sahana dizin. Üzerini örtecek kadar su koyun. Orta sıcaklıkta pişmeye bırakın.
Diğer tarafta bir kapta yağ içinde soğanı öldürüp, unu ilave edin. Pembeleşinceye kadar karıştırın. Pişen yemeğin suyundan alıp sulandırın.
Yumurtanın sarısını limonla iyice çırpın ve sulandırın […]

[~ Read more]

Kıymaya, rendelenmiş kuru soğanı ve rendelenmiş ekmekleri ilave edin. Yumurtayı da ilave ederek hamur gibi yoğurun. Üzerine baharatları ve tuzu ekleyin. Harç elinizi bırakana kadar yoğurun. Yuvarlak köfteler yapın. Tavada kızartın. Servis yapın.

[~ Read more]

Bir kabın içerisine kıymayı alın. Üzerine soğanı rendeleyin. Ekmek içi, tuz, karabiber ve suyu içerisine ilave ederek yoğurun.
Yoğurduğunuz kıymayı iki parçaya bölün. Birinci iç yumağı yağlı kağıt üzerine serin. Dilim kaşar peyniri üzerine dizin. ikinci yumağı da peynirlerin üzerine yerleştirin.
Bıçağınızı ıslatarak istenilen şekilde kesin. Teflon tavada fırın ızgarasında pişirin. Üzerine istenirse ketçap ve mayonez gezdirin. […]

[~ Read more]

Temizlenen tavuğu haşlayın. Etleri kemik ve derilerinden ayırın ve ince ince doğrayın. Başka bir kapta tereyağı unla 5 dakika kavurun. Süt ilave edin. Kaynamaya yüz tutunca içine tavuk eti ve karabiber ilave edin. Koyulaşıncaya kadar pişirin. 1 yumurta sarısı rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ilave edip birkaç defa karıştırın. Tekrar kaynamadan indirin. Tamamıyla soğuduktan sonra parça […]

[~ Read more]

Haşlanmış tavuk etini ve salamı kıyın. Maydanozu ayıklayıp iyice yıkadıktan sonra ince ince doğrayın. Soğanı rendeleyin. Bir kaba kıyılmış tavuk eti ve salam, doğranmış maydanoz, rendelenmiş soğan, yeteri kadar tuz ve karabiber ile rendelenmiş kaşar peynirini koyun. Üzerine 3 yumurta kırdıktan sonra yoğurun. iyice yoğurduktan sonra fındık iriliğinde küçük köfteler yapın.
Tavuk suyunu tencereye koyup kaynatın. […]

[~ Read more]