Bir kaba kıyma, kimyon, tuz, biber, ıslatılmış bir dilim ekmek içi, soğan suyu, yumurta ve sarımsak koyun. Hepsini bir arada iyice yoğurun. Kebap şişleri üzerine iyice sarın. Üzerine biraz et suyu sürerek kor ateşte çevirerek kızartın. Yanına maydanozlu, limonlu piyaz yapın.

Bu köfte şu şekilde de yapılabilir. Yukarıda hazırladığınız hamurdan büyükçe bir parça alarak uzatın, yassılatın. Sonra eşit uzunlukta kesin. Una bulayarak kızgın yağda kızartın veya ızgara yapın. (Bu şekilde yaparken yumurta ve sarımsak koymayın).Servis yapın.