Soğanı ince rendeden geçirerek bir kaba suyunu sıkın. Havanda tuz ve biberle sarımsakları iyice dövün. Soğan suyunu koyduğunuz kaba dövdüğünüz sarımsakları, kimyonu, kıymayı ve yumurtayı kırıp ezin. Hepsini bir arada iyice karıştırın. Elinizi ıslatıp küçük köfteler yapın. ızgarada orta ateşte iki tarafını kızartın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.