MALZEMELER
1 Adet Karnabahar
1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Adet Soğan
1 Çorba Kaşığı Salça
100 gr Kıyma
2 Adet Patates
2 Adet Havuç
2 Çorba Kaşığı Bezelye
Tuz

MALZEMELER
250 gr Kuru Bakla
1 Adet Havuç
1 Adet Kereviz
1 Adet Patates
2 Adet Soğan
1 Çay Bardağı Ayçiçek Yağı
1 Çorba Kaşığı Toz Şeker
1 Çorba Kaşığı Nişasta
1/2 Demet Dereotu
8-10 Adet Ceviz
Tuz

yemek tarifleri, yemektarifleri
MALZEMELER
3 Adet Havuç
300 gr Brokoli
2 Adet Yumurta
1 Çay Bardağı Krema
3 Çorba Kaşığı Süt
3 Çorba Kaşığı Nişasta
Tuz , Karabiber

HAZIRLANIŞI
Havuçları,brokoli ve patatesleri ayrı ayrı haşlayıp püre yapın.
Bir kasede krema,süt,yumurta,nişasta,karabiber ve tuzu karıştırın.Terineyi,derince bir kaba birbirine karıştırmadan katlar halinde yerleştirin.Aralarına,hazırladığınız nişastalı karışımı yerleştirin.
Fırında 45 dk.benmari usulü pişirin.Düz ve geniş bir tabağa ters çevirerek servis yapın.

yemek tarifleri, yemektarifleri
MALZEMELER
1 Adet Patates
1 Adet Havuç
1 Adet Soğan
1 Adet Kabak
1 Demet Maydanoz
Mercanköşk
Tarhur
Fesleğen
1-2 Çorba Kaşığı Mısı Unu
1 Tatlı Kaşığı Zeytinyağı
Tuz

HAZIRLANIŞI
Patates, havuç, soğan ve kabağı yıkayıp temizleyelim. Maydanoz, mercanköşk, tarhun, fesleğen ve sebzeleri buharda veya çok az suda haşlayalım. iyice piştikten sonra sebzeleri tahta kaşıkla ezerek püre haline getirelim.
Yağsız bir tavaya bir tatlı kaşığı zeytinyağı koyalım. İyice kızdıralım. Hazırladığımız sebzeli karışımdan tavaya bir kepçe kadar alalım. Şekil verebilmek için sebzenin içine bir miktar mısır unu veya galeta unu ilave edelim.
Sebzeleri tavada devamlı karıştıralım. Karışımın bir süre sonra katılaştığını ve sebzelerin birbirine yapıştığını göreceksiniz.
Sebzeler mücver şeklini aldığında alt üst ederek iki tarafını da kızartalım. Dilediğimiz miktarda kızardığında tabağa alarak garnitürlerle zenginleştirip ana yemek olarak servis yapalım.

MALZEMELER
100 gr. Havuç
2 Salatalık
2 Finocchi
2 Adet Beyaz Kereviz Costolesi
1 Limon
2 Minik Soğan
2 Avakado
1 demet Yaban Turpu
1 Diş Sarmısak
1 Küçük Kase Yoğurt
100 gr. Ricotta
4 Damla Tabasco
2 Çorba Kaşığı Worcester
1 Demet Maydanoz
Tuz, Biber

HAZIRLANIŞI
Sebzeleri ayıklayıp yıkayın. Finocchileri, havuç, kereviz ve salatalıkları, soyup çekirdeklerini temizledikten sonra zar şeklinde doğrayın. Turpları incecik dilimleyin, soğanları ince ince kesin. Hepsini birden derin bir salata kasesine boşaltın. Avokadoları soyup kararmalarını önlemek için limon suyuyla ıslatın.
Avokadoyu kuşbaşı doğrayın ve soyulmuş sarmısak, yoğurt, ricotta, tabasco, worcester, tuz ve biberle birlikte mikserden geçirin. Katı bir sos elde etmelisiniz sonuçta.
Maydanozu ince ince kıyıp sosa ilave edin. Yarım saat buzdolabında beklettikten sonra da sosu ayrı bir kapta olmak üzere sebzeleri servis yapın.

MALZEMELER
1 adet kabak
4 adet biber
Birkaç çiçek karnabahar
1 adet domates
1 su bardağı un
Tuz
Kızartmak için: Sıvıyağ

HAZIRLANIŞI
Kabak ve patlıcanları alacalı olacak şekilde soyun. İncecik dilimleyin. Karnabahar çiçekleri ve bütün biberlerle beraber una bulayın. Sıvı yağı iyice kızdırın. Sebzeleri yağa atıp kızartın. Delikli kevgir ile alıp kağıt havlu serdiğiniz servis tabağına aktarın.
Bu arada domatesleri de enlemesine dilimleyin. Yağda çevirip kızartmanın üzerine koyun. Dilerseniz yoğurt ile servis yapın.

MALZEMELER
2 adet kabak
2 adet havuç
250 gr taze fasulye
2 adet dolmalık biber
5-6 dal taze fesleğen
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarmısak
1 adet kesme şeker
Tuz
Karabiber

HAZIRLANIŞI
Sebzelerin hepsini yıkadıktan sonra uzunlamasına ince ince doğrayın. Kalın dipli bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Sırasıyla önce fasulyeleri, sonra havuçları, kabağı, biberleri ve şekeri ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kıyılmış fesleğenlerin yarısını sebzelerin üzerine serpin, diğer yarısını ise süslemek için ayırın.

MALZEMELER
2 adet kabak
2 adet havuç
250 gr taze fasulye
2 adet dolmalık biber
5-6 dal taze fesleğen
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarmısak
1 adet kesme şeker
Tuz
Karabiber

HAZIRLANIŞI
Sebzelerin hepsini yıkadıktan sonra uzunlamasına ince ince doğrayın. Kalın dipli bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Sırasıyla önce fasulyeleri, sonra havuçları, kabağı, biberleri ve şekeri ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kıyılmış fesleğenlerin yarısını sebzelerin üzerine serpin, diğer yarısını ise süslemek için ayırın.

MALZEMELER
1 adet patlıcan
1 adet kabak
1 adet domates
1 adet sivri biber
Yeterince tuz

HAZIRLANIŞI
Patlıcan ve kabakları ince şekilde doğrayın. Bir miktar tuz attıktan sonra 15 dakika bekletin (patlıcanların acı suyunu çıkarmak için) ve sebzelerin tuzunu almak için iyice yıkayın.
Hafif zeytinyağı ve tuzla karıştırıp orta hararetli bir ızgarada pişirin. Domates ve biberi de ızgarada pişirip servise sunun.

MALZEMELER
200 gr Taze Fasulye
1 Adet Orta Boy Kabak
1 Adet Orta Boy Havuç
1 Çorba Kaşığı Mısırözü Yağı
3-4 Diş Sarmısak
1/2 Tatlı Kaşığı Kuru Fesleğen
Tuz, Karabiber